21 Eylül 2013 Cumartesi

KABAK EZMESİ TATLISI


PRATİK BİR TATLI-KABAK EZMESİ

Aslında tam bir Antakya tatlısı olan bu kabak ezmesini biz daha basit bir usul ile pratik yoldan yapacağız. Tarif biraz uydurmaca da olsa süper tadı sayesinde ayıplarımızı örtüyor. Antakya usulündeki tarifi size daha sonra yayınlayacağım. Buna İskenderun usulü deyip işi bağlayalım. Şimdiden afiyet olsun.
Malzemeler:
1 adet beyaz tatlı kabağı ve birebir şeker ve azcık limon suyu. Süslemek için çekilmiş Antep fıstığı kullanalım, işte o kadar!


Kabağı soy ve dilimle, makinede rendeden geçir
Sonra elinle suyunu sık
Aynen böyle
Devam...
Üşenmeee!
Tencereye koy, şekerini kat, ocağın altını yak
Bak işte suyunu iyice bıraktı, kıvama geliyor...
Oldu bittiii, şimdi soğumasını bekle ve sonra küçük ikram servislerine al
Altın sarısı nefis kabak ezmesi-Afiyet olsun!